Đặc sản Bình Liêu có những món ăn gì? Ghé thăm Bình Liêu thì thưởng thức đặc sản ở đâu? Bình Liêu là một huyện của tỉnh Quảng Ninh, tuy nhiên, lại thuộc vùng núi. Có lẽ bởi vậy mà đặc sản Bình Liêu có khá nhiều điểm khá biệt so với các địa điểm khác thuộc cùng tỉnh như Hạ Long, Móng Cái,…
Bài viết dưới đây, Viettour3mien sẽ gửi đến bạn đọc tổng hợp và review cực chi tiết về những món đặc sản tại vùng đất xinh đẹp này nhé!
Đôi nét về Bình Liêu
Bình Liêu là một huyện nhỏ thuộc địa phận tỉnh Quảng Ninh, nơi đây nằm trong vùng Đông Bắc nước ta. Nổi tiếng với độ cao lý tưởng, khi hậu mát mẻ quanh năm và khung cảnh thiên nhiên nguyên sơ, kỳ vĩ, hiện nay Bình Liêu là một trong những địa điểm du lịch không thể bỏ lỡ của du khách Việt Nam.
Bình Liêu, Quảng Ninh
Đến với Bình Liêu, không chỉ có những địa điểm tham quan nổi tiếng như Sống lưng khủng long, thiên đường cột mốc hay dãy núi Cao Ly tuyệt đẹp.
Nơi đây còn thu hút khách du lịch bởi những điều vô cùng bé nhỏ như tiết trời mát mẻ, dễ chịu quanh năm hay con người thân thiện, hiếu khách, đặc biệt là văn hóa ẩm thực cực kì thú vị.
Đặc sản Bình Liêu Quảng Ninh có gì hấp dẫn?
Cũng giống như các điểm đến du lịch khác, Bình Liêu có vô vàn những món ăn đặc sản hấp dẫn, là một trong những lý do níu chân khách du lịch khi ghé thăm nơi đây.
Chính bởi vậy mà nhắc đến đặc sản Bình Liêu thì chắc chắn bạn không thể bỏ qua những món ăn sau đây đâu nhé!
Phở xào Bình Liêu
Phở xào thì liệu có gì mà hấp dẫn khách du lịch đến vậy nhỉ? Khi nghe tới cái tên phở xào Bình Liêu, chắc hẳn sẽ có nhiều du khách thắc mắc. Bởi món ăn này có thể tìm thấy dễ dàng ở bất kì hàng quán nào tại bất kì điểm đến nào.
Tuy nhiên, phở xào Bình Liêu lại mang một nét đặc trưng riêng đó. Một trong những điểm đặc biệt đầu tiên của món đặc sản Bình Liêu này có lẽ là sự đơn giản. Vì món phở xào thực chất chỉ có bánh phở, tất cả các hàng quán bán món ăn này tại Bình Liêu đều như vậy.
Phở xào – Đặc sản Bình Liêu Quảng
Chỉ là phở xào, không có thêm bất kì nguyên liệu nào khác như thịt, tôm, cá,… Tuy nhiên, sợi phở xào Bình Liêu được thái bằng tay, có bản khá to, sợi phở mềm bởi được làm bằng loại gạo ngon nhất vùng, là gạo bao thai.
Nếu bạn đã từng thưởng thức phở ở Hà Nội hay các tỉnh miền Bắc lân cận thì chắc chắn sẽ nhận ra điểm khác biệt của chúng.
Không chỉ vậy, món đặc sản Bình Liêu này hầu hết được nấu trên bếp củi, đặc trưng của người miền núi, bởi vậy mà món phở xào thường sẽ có chút mùi khói khá đặc biệt. Tạo nên một hương vị vừa gần gũi, vừa bình dị nhưng lại vô cùng đặc biệt, lạ miệng nữa.
Nếu bạn có dịp ghé thăm vùng đất xinh đẹp này, thì đừng quên thưởng thức phở xào – một trong những món đặc sản Bình Liêu nổi tiếng nhất nhé!
Đặc sản Miến Dong Bình Liêu
Nhắc đến những món ăn đặc sản Bình Liêu thì chắc chắn không thể bỏ qua Miến Dong. Đặc sản Miến dong Bình Liêu là một trong những món được rất nhiều du khách mua về làm quà cho người thân, bạn bè. Bởi miến dong là miến khô, được đóng gói và có thể dễ dàng mang theo người.
Đặc sản miến dong Bình Liêu
Món đặc sản Bình Liêu này được làm thủ công, trải qua rất nhiều công đoạn và được làm cực kì tỉ mỉ bởi người dân địa phương. Chính bởi gửi gắm nhiều công sức vào món ăn này đến vậy, trước đây thì miến dong thường không được bán cho khách du lịch, chỉ sản xuất vừa đủ để phục vụ những bữa ăn trong gia đình thôi.
Tuy nhiên hiện nay thì việc làm Miến dong Bình Liêu được coi như một nghề vậy. Càng ngày càng nhiều người có nhu cầu làm miến hơn, vùng nguyên liệu cũng được mở rộng hơn.
Không chỉ vậy, việc áp dụng công nghệ và máy móc hiện đại hơn vào sản xuất cũng giúp người dân không cần phải bỏ quá nhiều thời gian, công sức vào 1 mẻ miến nữa.
Bởi sự phát triển ấy mà món đặc sản Bình Liêu này ngày càng nổi tiếng, hầu hết khách du lịch khi tới đây đều mua về làm quà cho người thân.
Đặc sản Miến dong Bình Liêu nấu với nước dùng từ thịt, từ hải sản đều rất ngon, hoặc bạn cũng có thể thưởng thức cùng nấm hương, tôm cua, những nguyên liệu phổ biến tại vùng đất này.
Gà đen Bình Liêu
Các món ăn từ gà thì có thể bạn đã bắt gặp khá nhiều ở những điểm đến du lịch khác, tuy nhiên gà đen Bình Liêu thì có lẽ sẽ khá hiếm có khó tìm đó nha.
Gà đen Bình Liêu thường được người dân địa phương gọi với cái tên gà Mông đen, gà xương đen hoặc gà Mèo. Sở dĩ món ăn này có cái tên như vậy là bởi giống gà này có nguồn gốc từ giống gà của người dân tộc H’Mong sống tại Bình Liêu.
Gà đen – đặc sản Bình Liêu
Gà đen có thịt rất chắc, thường được chế biến đơn giản như gà luộc, gà hấp hay gà kho. Nhưng một trong những cách chế biến lạ miệng mà thu hút khách du lịch nhất chính là món gà đen nướng quét mật ong rừng.
Đây là món ăn khá khó chế biến, tuy nhiên lại có mặt rất nhiều ở các hàng quán đặc sản Bình Liêu. Món ăn này khá lạ miệng, có hương vị đặc trưng của vùng núi, có chút mùi ”oi khói” cực kì hấp dẫn mà chắc chắn bạn không thể bỏ qua khi đến với Bình Liêu đâu.
Bánh Coóc Mò Bình Liêu
Bánh Coóc Mò hay còn gọi là bánh sừng bò Bình Liêu. Sở dĩ có cái tên bánh sừng bò là bởi người dân nơi đây gọi theo hình dáng của chiếc bánh.
Chắc hẳn bạn đã biết đến món đặc sản Bình Liêu này rồi đúng không? Bánh Coóc Mò là một trong những món bánh đặc trưng của Thái Nguyên, Bắc Kạn, vùng núi nói chung của nước ta. Bởi vậy mà đây cũng là món ăn vô cùng nổi tiếng của người dân tộc Tày tại Bình Liêu.
Bánh Coóc Mò Bình Liêu
Bánh Coóc Mò Bình Liêu có 2 loại
- Bánh có nhân: Bánh có nhân là thịt lợn thơm ngon, được gói cùng với lá cơm lông. Bánh dậy mùi, luôn có vị thơm đặc trưng. Khi ăn khá lạ miệng, đằm vị nhưng hoàn toàn không bị ngán đâu nhé.
- Bánh không nhâ: Bánh không nhân thì có vẻ dễ chế biến hơn, cũng dễ mang về làm quà hơn nữa. Bánh chỉ có gạo nếp, được gói bằng lá chít. Bởi không có nhân mặn bên trong nên khi ăn thì sẽ thường chấm cùng mật mía hoặc mật ong, vừa dễ ăn mà vừa lạ miếng lắm luôn.
Bánh tài lồng ệp
Có lẽ bánh tài lồng ệp là món đặc sản Bình Liêu có nhiều tên gọi nhất. Bởi món bánh này còn có những cái tên khác như bánh tày nồng ệp, bánh tổ, bánh cấu hay bánh xì lồng cấu nữa. Những tên gọi khác nhau được sử dụng bởi những người dân tộc khác nhau.
Loại bánh này xuất phát từ người Sán Dìu, đây là một trong những món ăn vặt dân dã, bình dị tại vùng đất xinh đẹp này. Không chỉ vậy, món đặc sản Bình Liêu này cũng được người dân địa phương làm để phục vụ cho những dịp lễ hội như đầu năm, cuối năm hay mùa vàng nơi đây.
Bánh ngải Bình Liêu
Bánh ngải hay còn gọi là bánh ngải cứu chính là một trong những món đặc sản Bình Liêu xuất phát từ người dân tộc Tày. Trước đây, khi cuộc sống còn nhiều khó khăn, bánh ngải thường khá ít khi xuất hiện, thường chỉ có trong những lễ hội quan trọng như hội mừng cơm mới, ngày tảo mộ của mỗi gia đình hay dịp lễ Tết thôi.
Bánh ngải – Đặc sản Bình Liêu Quảng Ninh
Tuy nhiên, hiện nay khi điều kiện sống đã ổn định hơn nhiều, bánh ngải Bình Liêu lại được sử dụng nhiều hơn, như một món đặc sản Bình Liêu để bày bán cho khách du lịch khi ghé thăm nơi đây nữa.
Không chỉ vậy, bánh ngải Bình Liêu cũng có hương vị khá đặc biệt, lạ miệng. Vì vậy nên bạn đừng quên thưởng thức món ăn này khi ghé thăm Bình Liêu nhé.
Bài viết trên là những chia sẻ, review về những món đặc sản Bình Liêu, mong rằng bài viết sẽ cung cấp cho bạn thêm thông tin để có một chuyến đi trọn vẹn hơn.
Nếu bạn có bất kì băn khoăn, thắc mắc hay có nhu cầu đặt dịch vụ vui lòng liên hệ với Viettour3mien để được hỗ trợ nhé!
Là người đam mê du lịch khám phá, trải nghiệm những địa điểm mới mẻ, hấp dẫn. Tôi cũng là người yêu sự mới lạ, thích tìm hiểu về văn hóa và ẩm thực, vì vậy mà dù đi đến đâu tôi cũng sẽ ghi lại những điều thú vị nhất từ cái nhìn chân thật của mình.
